martedì 26 aprile 2016

Burger di Quinoa e fagioli rossi al coriandolo, terza puntata della rubrica Ricette "Umane"

Oggi è andata in onda su Salvo5puntozero.tv la terza puntata della mia rubrica Ricette "Umane", nella quale ho preparato un hamburger vegetale a base di quinoa, fagioli rossi e coriandolo. Perfetto per un panino in pieno stile fast-food americano.
Con le dosi mostrate nel video ho realizzato 4 burger, utilizzando i seguenti ingredienti:
  • fagioli rossi lessati, 200 grammi
  • quinoa lessata, 40 grammi (pesata cruda)
  • 1/2 cipolla rossa
  • coriandolo fresco q.b. 
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • sale q.b.
  • cumino, q.b.
  • timo, q.b.
  • paprika dolce, q.b. 
Il procedimento è illustrato dalle immagini...buon appetito e alla prossima puntata!!

Videoricetta del Vegamisù, seconda puntata della rubrica Ricette "Umane"

Ecco la seconda puntata della mia rubrica Ricette "Umane", andata in onda sulla Web-tv Salvo5puntozero.tv, in cui illustro il procedimento per realizzare un tiramisù 100% vegetale e cruelty-free. In occasione della scorsa Pasqua ne ho preparate due pirofile per i miei familiari e gli amici (eravamo una decina di persone in tutto) ed è stato apprezzato moltissimo!
Ma bando alle ciance, ora lascio parlare le immagini:



Appuntamento alla prossima puntata di Ricette Umane!! 

lunedì 11 aprile 2016

Finalmente in video!

Grazie alla collaborazione con la web tv Salvo5puntozero.tv , L'ingrediente in più è finalmente approdato al video!
Oggi, emozionata come non mai, alle 17:00 ho partecipato alla diretta per il lancio della prima puntata della mia rubrica di cucina cruelty free ricette "umane", una serie di ricette semplici e alla portata di tutti per far capire che alimentarsi in modo etico e consapevole è possibile, non è difficile ed è anche gustoso e divertente!
Ecco il video della diretta!


Qui  di seguito, invece, la videoricetta del ragù vegetale!!

venerdì 8 aprile 2016

Grandi Novità!!

E' un po' di tempo che non pubblico ricette, perché stavo lavorando ad una grande novità che finalmente adesso vede la luce e posso perciò svelarvi nei minimi dettagli!! Non sto nella pelle per l'emozione e non vedo l'ora di cominciare questa nuova avventura!
Mi è stato affidato il compito di curare una rubrica di video-ricette per la web-tv Salvo5puntozero!! 
Lunedi 17 Aprile, alle ore 17:00 sarò in diretta per un'intervista e per il lancio della prima puntata della rubrica! Ecco la locandina che, se volete, potete diffondere ovunque!!

 






In questo video, dal minuto 21:05, si trova la presentazione ufficiale della rubrica.




Nella mia rubrica "ricette Umane", da semplice appassionata di cucina cruelty-free quale sono, ho scelto di presentare una serie di ricette molto semplici e alla portata di tutti, perché lo scopo che mi prefiggo è quello di contribuire a diffondere la consapevolezza che non solo è possibile alimentarsi in modo sano e gustoso senza causare la sofferenza o la morte di nessun animale, ma che è anche molto più semplice di quello che si pensi!!
La rubrica dovrebbe avere cadenza settimanale, ma il progetto è in continuo divenire e subirà sicuramente cambiamenti e migliorie in corso d'opera!
Io ce la metterò tutta per essere all'altezza di questo compito e non vedo l'ora di iniziare!! Spero di avere il vostro supporto e che la rubrica possa avere riscontri positivi, crescere e migliorarsi nel tempo anche grazie ai suggerimenti del pubblico!
Mi raccomando, segnatevi data e ora...ci vediamo in diretta su Salvo5puntozero.tv!!